鶏よし 地鶏料理:水炊き、焼き鳥
地鶏料理、焼き鳥、こだわり、ここだけの話・・・・・。
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地鶏と焼酎 浅草;鶏よしです。
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猛暑の影響か・・・。
本当に暑いですね。
お盆前までは、浅草にもたくさんの観光客がきていましたが、この暑さで、お盆後半は人の流れも少し変わったように思えます。
当店も、この猛暑の影響か(?)、お盆明けは当日予約でも来店頂ける日が、何日かありました。
この暑さでは、外にも出たくないですし、私も1日3リットルくらい水分を取らないと、脱水症状になっちゃいますし、もう少し涼しくなるといいんですけどね。
でも、この時期のシロレバーは、最高に脂がのって一番おいしく、トロっといただけます。
知っている人は、この時期を楽しみ来られたり、予約のときに、
「いいシロレバー入ってる?」
と聞いてきたり・・・。
そういえば、先日、地鶏の水炊きはいつから始まるのですか?
という電話をいただきました。
まだまだ暑いですが、かなり先取りですね。
ちなみに、10月中旬くらいからを予定しています。
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【2007/08/23 11:50】
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