本当に暑いですね。

お盆前までは、浅草にもたくさんの観光客がきていましたが、この暑さで、お盆後半は人の流れも少し変わったように思えます。

当店も、この猛暑の影響か（？）、お盆明けは当日予約でも来店頂ける日が、何日かありました。

この暑さでは、外にも出たくないですし、私も1日3リットルくらい水分を取らないと、脱水症状になっちゃいますし、もう少し涼しくなるといいんですけどね。

でも、この時期のシロレバーは、最高に脂がのって一番おいしく、トロっといただけます。
知っている人は、この時期を楽しみ来られたり、予約のときに、
「いいシロレバー入ってる？」
と聞いてきたり・・・。


そういえば、先日、地鶏の水炊きはいつから始まるのですか？
という電話をいただきました。
まだまだ暑いですが、かなり先取りですね。
ちなみに、10月中旬くらいからを予定しています。