鶏よし 地鶏料理:水炊き、焼き鳥
地鶏料理、焼き鳥、こだわり、ここだけの話・・・・・。

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浅草鶏よし

Author:浅草鶏よし

地鶏と焼酎 浅草;鶏よしです。



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隅田川の桜
お花見しましたか?

隅田川の桜、きれいに咲いています。


最近、ぼんじり(ぼんちり)が良く出ます。

尾羽(おばね)のつけねです。
当店では包丁で開き中心にある骨は刃たたきをして全てを食べて頂いています。
お肉は脂を多く含み、骨のこりこり感と抜群です。

タレは、ピリっと辛いタレに葱の千切りと一緒に召し上がってもらっています。

ぼんちり

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