このたび、ドメインを取得しました。

http://www.toriyoshi.org/

別に、たいしたことではありませんが・・・・。




終わりに
春キャベツのあぶり焼き始まりました。

「先日、比内はある？」
とお客様から。
「ごめんない。今日少しあったんですが、出ちゃいました」
っと、私。


鶏よしのメインは伊達鶏ですが、週に1度、少しだけ比内鶏も入れています。
串として若干高いですが、肉の締まり、脂加減等、なかなかおいしいです。
ネットで少し広告はしていますが、まだまだ隠れた逸品です。

最近、知っている人は、入荷日に予約され比内を注文される方が増えたため、翌日になくなることも多くなりました。


もちろん、おいしいシロレバーは入荷しております。

（報告）

4月13日発売のhanako（ハナコ）でうちを紹介してもらいました。



恥ずかしいですが、私（板長：島村）の顔も載っております。


週末は、早速、hanakoを見てきました！
というお客様もおりましたが、混みあっておりましたので、お断りせざるをえない局面もありましたので、是非、ご予約して来店していただければと思います。

ネギ一本焼きは、非常に人気のある1品です。





ねぎ丸々1本を炭火で焼いて、味噌召し上がりください。
ネギの旨味がストレートに感じられ、ネギのうまさを再認識させてくれます。






まわりは、焦げていますが、失敗ではありません。
ここがポイントです。
しっかり火を入れることで、ネギの甘みを引き立たせます。
周りの皮を1枚むいて召し上がりください。

はじめまして。
鶏よし板長；島村です。
このたび、ブログをはじめることになりました。

メニューには載せられない、その日にならないと分からないメニューを多々ありますので、このブログの中で、その日のフレッシュな情報を発信できればと思います。

だんだん温かくなってきました。
夏をピークに、シロレバーの質もどんどん上がっていきます。
写真と共に、その日に入った白レバーの写真なんかも載せられたらと思います。


名物白レバー
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