当店では、アラカルトメニューの一部に石垣島ラー油を使用しています。

本店の一松と石垣島ラー油：(有)自然食材倶楽部さんとは、長い・深いお付き合いがあり、その縁で、当店でも使用しています。




ただ辛いだけはない。
旨いラー油として、今では有名ですね。

お花見しましたか？

隅田川の桜、きれいに咲いています。


最近、ぼんじり（ぼんちり）が良く出ます。

尾羽（おばね）のつけねです。
当店では包丁で開き中心にある骨は刃たたきをして全てを食べて頂いています。
お肉は脂を多く含み、骨のこりこり感と抜群です。

タレは、ピリっと辛いタレに葱の千切りと一緒に召し上がってもらっています。

最近、おかげさまで、たくさんの方に、水炊きを喜んでいただいております。

その水炊きですが、召し上がられた方には、気づいた方もいるかもしれませんが、水炊きの引き立て役の１つでもある、ポン酢は、自家製ポン酢を使用しております。

自分で言うのもなんですが、ポン酢にはこだわっています。
自家農園の橙（だいだい）を使用したポン酢を是非、召し上がっていただきたいと思います。

雑炊に少しポン酢をかけるだけで、また食が進みます。


また、
塩焼きの串にポン酢というのも合いますのでメニューにはありませんが、一声かけていただければ、ご用意させていただきます。

砂肝の焼き鳥を注文するときは、是非！